酱油感官测评结果出炉了 快看看你家酱油上榜没

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酱油,是中国老百姓特别钟情的一种调味料。 近期,深圳市品质消费研究院开展了酱油比较试验项目。该项目由深圳市消费者委员会联合福田区消费者委员会、龙岗区消费者委员会、坪...

  酱油感官测评结果出炉了 快看看你家酱油上榜没

  酱油,是中国老百姓特别钟情的一种调味料。

  近期,深圳市品质消费研究院开展了酱油比较试验项目。该项目由深圳市消费者委员会联合福田区消费者委员会、龙岗区消费者委员会、坪山新区消费者委员会共同委托。

  作为酱油比较试验项目的重要一环,深圳市品质消费研究院开展了酱油比较试验感官测评,以便给消费者选出口感最佳的酱油,测评现场热火朝天!

  本次感官测评的酱油分为成人酱油和儿童酱油。

  所有的选择权和投票权都掌握在现场的22位评委手中。

  22位评审

  本次比较试验共检测了30款酱油,我们从中抽取了15款来参与感官测试。

  15款国产酱油抽取6款,10款香港酱油抽取4款,5款儿童酱油全部参与

  成人酱油评委自行选择白切鸡或白灼虾点蘸,两者皆可,根据自己的第一感觉,每轮选出口感最佳的酱油样品。

  儿童酱油评选时,5款酱油碟错序摆放,家长根据经验在白粥中自行添加适量酱油,小嘉宾和家长需对每款酱油进行品尝,5个款酱油品尝完毕,家长和小嘉宾各自选出最好吃的酱油。

  测试结果公布

  本次成人酱油感官测评结果:李锦记薄盐生抽拔得头筹、李锦记减盐头抽(香港)、日本万字kikkoman特选酱油(香港)、金御膳金标生抽(香港)、鲁花自然鲜酱油为消费者最喜爱的酱油前五名(两名并列第四)。

  儿童酱油感官测评结果:海天妈爱宝宝酿造酱油排名第一,得到家长和宝宝的一致好评。厨邦小童酱油名列第二,千禾有机酱油和禾然儿童有机酱油并列第三。

  酱油比较试验现已接近尾声,那么香港、深圳酱油大比拼,谁会更胜一筹?儿童酱油就一定优于成人酱油吗?传说中的毛发酱油这次有检出吗?含4-甲基咪唑的酱油致癌吗?

  结果即将揭晓,敬请关注!

  随文附赠酱油比较试验酱油感官测评简况表

  另特别说明:本次感官测评结果仅供参考,深圳市消费者委员会、深圳市品质消费研究院拥有最终解释权,转载请注明出处。

  详细报告

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